ツンデレHAZY IPA
No.16 〼吟醸RICE ALE
一晩寝ずに麹造り!日本酒造りの技を駆使した、枡で飲むビール「〼吟醸ライスエール」
2023/03/20
OTOMONI ORIGINAL
JAPANESE
BEER
ODYSSEY
#00
JAPANESE BEER ODYSSEYは、
オトモニが月に1回さまざまな日本文化をテーマにオリジナルビールを醸造し、
皆様にお届けする企画です。





オトモニ 翠雨(すいう)
今日のお昼に雨が降っていた
今日は飲めるなと嬉しくなった
香り高いホップ
結構苦いドライ
泡立ち落ち着き
明日のお昼過ぎには落ち着くようだ
#雨の日は翠雨
オトモニ 北北西ってどっちやねん!IPA
スッキリ美味しい
オトモニ 翠雨(すいう)
雨が降り出したので飲み始めました。
つまみ要らずでグビグビ飲めちゃうスッキリしたビール。
とても美味しいけど、ガッツリビールの時には向かないかな。
とはいえ、レモンのピールはクセになりそう。
オトモニ 〼SESSION IPA
確かに枡の風味
オトモニ お屠蘇ペールエール
香りはIPA。その中にほんのりシナモンが香る。漢方のような苦味とスッキリとした後味。どうもシナモン系は苦手です
オトモニ 北北西ってどっちやねん!IPA
オレンジピールが使われていて、見事な爽やかさ。バランスがよく、ぐいっといける。
オトモニ 翠雨(すいう)
IPAらしい香り、でもそこまで強くない、酸味がしっかり、柑橘系、ミドルからラストにあと引く苦味、柑橘らしいフルーティーさ、たしかにめっちゃ爽やか!
オトモニ 翠雨(すいう)
ビールだと思うと軽いけど、超美味しい!!
オトモニ 令和梅齧り麦酒
仄かに甘いビール、梅と一緒に飲むとさっぱり
オトモニ 青森生姜味噌おでんアメリカンウィートエール
飲みやすい!
オトモニ 文明開化麦酒
スッキリしてとても飲みやすい
オトモニ 〼SESSION IPA
外観はライト、少し濁っている
香りは枡の檜が支配的
枡だとホップの香りはわからない
味わいは飲んだことがない感じ
比較的ライトめ
グラスで飲んだ場合
清酒酵母由来っぽい香り
ホップの香りもする、シャープ
口に含んだ味わいは清酒酵母由来の味、ホップの苦味
と味わいが支配的モルトは弱め
(やっぱり味わいはホップの味わいが深いと思う。
ホップフロンティアに味わいが似てる‥)
清酒酵母も少しあると思う。
ホップの苦味と合わさった余韻が良い感じで続く
オトモニ MY CHOCO PAIRING ALE
やっぱりナギサビールは美味い!
濃厚だけど飲みにくくない!
オトモニ 青森生姜味噌おでんアメリカンウィートエール
飲んだあとに三種類くらいの味と香りが残ってすきだった
オトモニ 御難玄米あられゴールデン
玄米の香りがする面白みだけでなく苦味など味わいも有りバランスも良かった
オトモニ 北北西ってどっちやねん!IPA
美味しかった!も一度飲みたい!飲みやすく、軽やかで、好みです。
オトモニ お屠蘇ペールエール
変わり種なのに美味しくてびっくりした
オトモニ MY CHOCO PAIRING ALE
チョコレートの甘さを邪魔しない味わい。
オトモニ 翠雨(すいう)
爽快感のある感じ。味の奥に柑橘系の風味が。
オトモニ 〼SESSION IPA
IPAと言っていいほどの飲みごたえ。独特の苦味がある。
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